【自制糯米酒如何长期保存方法】
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1、首先，将酿造完成的糯米酒放在炉子里重新烧开，在酒一沸腾的时候，立马就起锅 。不然，高温烹煮下，糯米酒就会变味，影响口感 。
2、挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下曝晒 。如果没有，可选择不锈钢或者稳定金属制作的容器 。不要用塑料瓶 。
3、将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉、干燥的地窖（或者房间）即可，可以存放一年左右，但切勿频繁开启罐口 。另外，米酒存放的时间越久，酒的口感就会越佳 。
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