【菜油炸东西起泡溢锅是什么原因】
文章插图
菜油炸东西起泡溢锅是因为炸东西的油被反复使用；炸东西的油温不够；油很脏，使用过的油里面有很多杂质；油含有磷脂，易吸水，且磷脂是表面活性剂，使油乳化，产生泡沫 。注意劣质油里面混杂着各种不同的油，沸点不一 。
推荐阅读
- 香菜冬天怎样保存不黄不烂
- 年糕白菜怎么炒好吃
- 豌菜头又叫什么
- 打雷可以用电磁炉炒菜吗
- 豫菜为什么不在八大菜系
- 具有吉祥寓意的蔬菜有哪些
- 怎样选食用菜籽油
- 水渍用什么东西能除掉
- 外婆菜是什么
- 裙带菜怎么泡发
文章插图
菜油炸东西起泡溢锅是因为炸东西的油被反复使用；炸东西的油温不够；油很脏，使用过的油里面有很多杂质；油含有磷脂，易吸水，且磷脂是表面活性剂，使油乳化，产生泡沫 。注意劣质油里面混杂着各种不同的油，沸点不一 。