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【熬稀饭是冷水下还是热水下米】熬稀饭是冷水下米 。煮稀饭前 ， 先用温水泡一泡大米 ， 这样能让大米变得柔软膨胀 ， 更容易受热 。泡米不仅可以节省煮粥的时间 ， 还能让稀饭的口感变得爽滑 。注意米下锅烧开后 ， 要定时用勺子搅拌 ， 打开锅盖煮粥 ， 避免糊锅 。
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