熬糖的方法（民间糖画的熬糖方法）
1、先将细砂糖放入陶瓷锅（不锈钢锅） ， 倒入清水中火煮开
2、再倒入柠檬汁 ， 继续小火煮制 ， 切记一定要小火 ， 小火 ， 小火 。切记不可以搅拌 ， 搅拌 ， 搅拌 ， 不然成品会起砂 ， 就不能用了
3、如果锅边缘有糖颗粒 ， 就用小毛刷沾水刷一圈 ， 颗粒会随水一起留到锅里 ， 避免引起成品结晶的链锁反应 。煮四十分钟到一小时 ， 呈深琥珀色 ， 和蜂蜜的浓稠度差不多 ， 注意温度不要超过115度
【熬糖的方法（民间糖画的熬糖方法）】
4、成品大约是1000克左右 。制作出来的糖浆凉透后 ， 颜色清澈 ， 无洁晶 。凉透后装瓶密封保存 ， 放置一周后使用最佳 ， 用不完第二年还是可以用的 。
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