汤拌饭|下饭鲜美汤系列-丝瓜鸡蛋汤自己做，方便更放心

文章插图
【汤拌饭|下饭鲜美汤系列-丝瓜鸡蛋汤自己做，方便更放心】每逢周末，家中汉纸一去菜市场，必买西红柿或者排骨，作甚，西红柿鸡蛋汤或玉米排骨…………日复一日重复几个月，真心不想再喝这两种汤，所以决定日更，呃常更，踊跃尝试各种汤谱，蔬菜组合
By 魏设置
用料

丝瓜 1个
鸡蛋 1个
金针菇适量克
青蒜一至两根

做法步骤

文章插图
1、准备，丝瓜滚刀切，金针菇切段，青蒜切碎，鸡蛋打散，火腿切片(忘记解冻肉末，做肉圆，所以切火腿增加肉味)

文章插图
2、先炒丝瓜和火腿片

文章插图
3、加一大碗水，等它煮开(建议这步就加入金针菇，反正它煮不烂)

文章插图
4、煮开，汤水呈乳白色，加入金针菇，再煮开加入鸡蛋，感觉有点煮过了，丝瓜有些变黄了，所以建议上步就加去金针菇，最后撒入青蒜碎，加盐调味

文章插图
5、出锅，很鲜美，汤拌饭超好吃
小贴士冬季的丝瓜很容易煮过头，变黄，所以建议金针菇提前一步放；加入青蒜碎，真的很香，特别喜欢用葱姜蒜这类食物来调味
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。