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【包菜|我家最爱吃这下饭菜，每隔几天就做1次，三块钱炒一盘全家吃不腻】
俗话说 \"冬天进补 ，春天打虎“ ，冬天是非常适合滋补身体的时节 ， 且由于冬天天气寒冷的缘故 ，人们有着很好的”借口“ ，餐桌上大鱼大肉都不断 ，但是有着老话说 ， “鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜白菜保平安” ， 这也是在提醒我们冬季的饮食也要合理 ，别总是吃大鱼大肉 ， 一定要搭配蔬菜 ，这样才能营养均衡 。
其实冬天可以适量吃肉 ， 但是各种时令蔬菜、豆制品和菌类也必不可少 ， 这样既能给身体提供源源不断的营养物质 ， 有利于我们的身体健康 ，还能让我们保持身材 ，不因冬季食用过多的肉类 ，而让我们囤积脂肪长胖了哟 。现代人不少人都面临着“三高”的压力和亚健康问题 ， 因此在一日三餐上要特别注意 ， 今天我就给大家分享一道家常小炒--青椒炒干丝 ， 这是一道我家最爱吃这下饭菜 ， 每隔三五天得做一回 ， 三块钱一盘全家吃不腻 。
香干是老百姓最常吃、也很爱吃的一种豆制食品 ， 营养极其丰富 ， 它有着“植物肉”的美誉 ， 富含蛋白质 ， 维生素 ， 钙、铁等营养物质 ， 还含有丰富的卵磷脂 ， 既能补充钙质 ， 强身健体 ， 促进生长发育 ， 还能保护血管 ， 是一种老少皆宜的养生食材 ， 而且香干价格便宜 ，人人都吃得起 ，是百姓餐桌上的常客 。青椒是一种百搭的配菜 ， 维生素C含量丰富 ， 且微微带着的辣味能加强新陈代谢 ，吃完后身体暖暖的 。这是一道非常家常的小炒 ， 食材简单又家常 ， 只需五分钟就能出锅 ， 开胃又下饭 ， 好吃又便宜 ， 居家必备呀 。下面就来看看具体做法吧 。
【青椒炒干丝】
原料： 香干 2块 青椒 2个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油 ，加入豆瓣酱进锅煸炒几下； 3. 加入香干丝进锅继续翻炒两下； 4. 加入少许生抽进锅翻炒变色； 5. 加入青椒丝进锅翻炒两下； 6. 最后加入少许盐调味 ，翻炒均匀；
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先将香干丝放入锅中翻炒 ，炒时加入少许豆瓣酱和生抽 ， 翻炒入味； 2.加入青椒丝进锅继续翻炒两下后加入少许盐调味即可 。
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