“可灵活调配的厨师资源有限 ， 大部分市民的消费能力同样有限 ， 更倾向于去餐馆吃饭 。 ”业内人士认为 ， 从家政服务、年夜饭预定发展的“大厨上门”行业虽然在逐渐兴起 ， 但顾客的聘用场景更多停留在大型团餐、私人会所临时宴请、露营团建上；现阶段 ， 厨师上门烹饪流程相对标准化 ， 但顾客千人千味 ， 仍需形成一定规模后以大数据为依托 ， 促使行业更加良性发展 。
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