大厨|零失败今日1??面—手擀面，大厨原来这么好当
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【 大厨|零失败今日1??面—手擀面，大厨原来这么好当】By LilyCorner
用料
- 盐 1克
- 水 96克
- 中筋粉 250克
- 鸡蛋 1个
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1、中筋粉、盐、鸡蛋混合，水分次加入，揉成团，醒面30分钟，中间揉面1-2次，揉至表面光滑，再松弛10分钟。玉米淀粉做手粉防粘（玉米粉也可就是有点粗糙），擀成面片扑上一层薄薄的手粉，随意切成自己喜欢的样子。
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2、面条摊开。
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3、够筋道！
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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