大白菜性|白菜豆腐炖粉条

文章插图
很简单，也很暖和的一道家常菜，豆腐吸饱了汤汁，白菜炖的很软烂，红薯粉怎么做都好吃。冷冷的冬天，喝上一碗汤，从头暖到脚。
By 胡小喵下厨记
用料

白菜半颗
粉条 2把
豆腐 1块
八角 2个
干辣椒 5个
花椒 10粒
生抽 2勺
蚝油 1勺
葱姜蒜数片

做法步骤

文章插图
1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄

文章插图
2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角

文章插图
3、倒入白菜翻炒均匀

文章插图
4、一勺蚝油

文章插图
5、两勺生抽

文章插图
6、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝

文章插图
7、倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右

文章插图
8、期间盐

文章插图
9、鸡精

文章插图
10、再倒入小半碗水淀粉

文章插图
11、粉条炖软烂了就可以吃了，口味咸淡依照自己口味适量添加。

文章插图
12、咬一口豆腐爆汁，很简单的家常菜，也很下饭。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【大白菜性|白菜豆腐炖粉条】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。