红星新闻采访人员今日（2日）从四川省商务厅获悉 ， 经市（州）评选推荐、网络投票和专家评审 ， 省级“天府名菜”拟认定名单正式公示 ， 共有116道菜品入围 。
其中 ， 鱼香肉丝、蒜泥白肉、开水白菜、担担面等16道菜品为专家特别推荐 ， 此外 ， 诸如犀浦鲢鱼、自贡美蛙、自贡冷吃兔等以地名命名的菜品也拟认定 。
拟认定省级“天府名菜”名单（以下排名不分先后）
序号
申报名菜
备注
1
鱼香肉丝
专家特别推荐
2
蒜泥白肉
专家特别推荐
3
开水白菜
专家特别推荐
4
担担面
专家特别推荐
5
赖汤圆
专家特别推荐
6
龙抄手
专家特别推荐
7
钟水饺
专家特别推荐
8
宫保鸡丁
专家特别推荐
【开水白菜|省级“天府名菜”来了，116道菜品拟认定】9
麻婆豆腐
专家特别推荐
10
夫妻肺片
专家特别推荐
11
回锅肉
专家特别推荐
12
鸡豆花
专家特别推荐
13
樟茶鸭子
专家特别推荐
14
炖蹄花
专家特别推荐
15
水煮牛肉
专家特别推荐
16
姜汁热窝鸡
专家特别推荐
17
麻辣兔头
18
油烫鹅
19
简阳羊肉汤
20
豆瓣鱼
21
犀浦鲢鱼
22
白果炖鸡
23
水煮黄辣丁
24
川味老腊肉
25
四川泡菜
26
宝光禅排
27
自贡美蛙
28
自贡冷吃兔
29
荣州麻辣鸡
30
火边子牛肉
31
鲜锅兔
32
富顺豆花
33
盐边油底肉
34
盐边牛肉
35
攀枝花羊肉米线
36
泸县头碗
37
泸州酒香排骨
38
泸州白马鸡汤
39
泸州叙永豆汤面
40
古蔺麻辣鸡
41
广汉缠丝兔
42
什邡板鸭
43
连山回锅肉
44
纹江鳜鱼
45
孝泉裹汁牛肉
46
江油肥肠
47
绵阳米粉
48
梓潼镶碗
49
盐亭软烧藿香鳜鱼
50
仙海生态火锅鱼
51
崩山豆腐
52
天麻罐罐鸡
53
女皇蒸凉面
54
朝天核桃饼
55
青川铜火锅
56
青豆肥肠
57
遂州红苕丸子
58
灵芝白苕丸
59
半筋半牛肉
60
射洪手撕牛肉
61
大千干烧鱼
62
内江牛肉面
63
资中鲶鱼
64
资中罗泉豆腐包子
65
雪魔芋烧鸭
66
峨眉鳝丝
67
乐山甜皮鸭
68
跷脚牛肉
69
乐山钵钵鸡
70
乐山豆腐脑
71
川北凉粉
72
南部肥肠
73
德乡品碗
74
阆苑三绝
75
升钟卧龙鲊
76
宜宾燃面
77
李庄白肉
78
高县土火锅
79
筠连椒麻鸡
80
筠连水粉
81
桂兴羊肉
82
武胜麻哥面
83
牌坊卤鹅
84
岳池米粉
85
达州满坛香
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