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转眼就进入了冬季 ， 这时天气寒冷 ， 特别喜欢吃些热乎乎的饭菜 ， 但炒菜上桌后饭还没吃完 ， 菜已经变得冰凉 ， 继续吃凉菜对胃不好 ， 因此蒸菜和炖菜就成了不少人选择 ， 蒸菜和炖菜比炒菜要凉得慢一些 。 其实蒸菜做法简单 ， 只需将食材提前腌制一下 ， 装入盘中里直接上锅蒸就行了 。 有时候还可以偷懒将菜盘放在煮的米饭上 ， 这样就能饭菜一起上桌 ，尤其适合冬天 。
蒸菜不仅做法简单 ， 而且还是一种非常健康的烹饪方式 ， 它能让食物保持原汁原味 ， 也最大限度地保留了营养 ， 且健康无油烟 ，因此深受人们的欢迎 。湖北人都特别爱吃蒸菜 ， 蒸肉、蒸鱼、蒸菜 。。。 几乎可将所有天上飞的、地下跑的 ， 还有地上长的菜 ， 都放入蒸锅中 ， 可荤可素 ， 通常会荤素搭配 ，制作出不同的美味来 。
今天就给大家分享一道简单好吃的蒸菜“小米蒸鸡翅芋头” ，孩子特别喜欢吃鸡翅 ， 鸡翅无论是煎、炸、烤、烧着吃都很美味 ， 今天我换个花样将鸡翅蒸着吃 。蒸鸡翅时我搭配上了时令菜---芋头 ， 芋头是天然的碱性食物 ， 营养十分丰富 ， 即可是菜 ， 也可是主食 ， 多吃能增强免疫力 ，对牙齿好 ， 芋头也特别适合蒸着吃 。 将鸡翅和芋头搭配在一起蒸 ， 蒸一蒸20分钟就好 ， 鲜美滋补不上火 ， 太香了， 好吃停不下筷子 ， 每次必吃光 。下面就来分享一下这菜的具体做法吧 。
【小米蒸鸡翅芋头】
原料： 鸡翅 8个 芋头 4个 小米 1小碟 姜末 少许 料酒 1小勺 葱花 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡翅加入适量的盐、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 再将小米放入鸡翅中拌均匀； 4. 芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下； 5. 再将少许小米放入芋头中拌均匀； 6. 将腌制好的芋头垫底 ，上面放上腌制好的芋头； 7.再将小米鸡翅芋头放入蒸锅中； 8. 大火蒸上20分钟即可；
9. 蒸好后拿出来后撒上葱花即可 。
小贴士：1. 小米先清洗干净后用冷水浸泡一会； 2. 将鸡翅和芋头分别加入调味料腌制一会儿 ， 再拌入小米拌均匀； 3. 将芋头垫底 ， 上面放上鸡翅； 4. 最后将菜盘放入蒸锅中 ， 大火蒸20分钟将其蒸熟即可 。
【蒸鸡蛋羹|天冷我家就爱吃这菜，蒸一蒸20分钟就好，鲜美滋补不上火，太香了】
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