虾红素|做法简单零失败的#我心中的冬日限定#黄金蟹粉

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今天自己家里有很多大闸蟹，网上卖的很贵的蟹粉，秃黄油超级贵的，咱也舍不得买，既然有现呈的材料，自己做做看吧
By 豆粉本粉
用料

大闸蟹 2只
姜 2片
盐 1克
糖 2克
花雕酒 10毫升

做法步骤

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1、拆出蟹肉

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2、蟹肉和蟹黄分开

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3、锅中加油

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4、加入姜片爆香

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5、加入蟹壳炸出蟹油

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6、过滤出蟹油

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7、把蟹油倒回锅中

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8、先加入蟹膏，炸10秒钟

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9、再加入蟹肉

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10、像这样混合均匀

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11、加入盐和糖，小火炸10分钟左右

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12、出锅前加入黄酒

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13、金黄的颜色诱人吗？拌面拌饭都很好吃。

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14、两只蟹做出一小碟，怪不得号称轻奢美食
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
【虾红素|做法简单零失败的#我心中的冬日限定#黄金蟹粉】11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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