花椒粒|冬日滋补不上火，这道肉夹馍你需要拥有

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By 陌语吖
用料

五花肉 1斤左右
姜片（焯水用）几片
葱段（焯水）半根
料酒（焯水用） 1勺
冰糖（炖肉用） 4、5颗
甜面酱 1大勺
生抽 2勺
老抽 1小勺

做法步骤

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1、起锅凉水下锅焯水放去腥三件套

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2、起锅热油放冰糖炒糖色

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【花椒粒|冬日滋补不上火，这道肉夹馍你需要拥有】3、起锅热油，放花椒粒爆香捞出花椒粒，放入五花肉煸炒

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4、煸炒出香味到生抽，老抽，甜面酱继续煸炒

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5、炒香后放入一个卤肉包，到适量的白开水，转砂锅小火炖卤

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6、电饼铛预热放上几个白饼子加热一下～

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7、卤肉大概1个来小时，放几个煮好白水蛋，以及花干，浸泡一夜就可以开吃啦～配点青椒，香菜浇点汁子，美得很～
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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