文章插图
【怎么炒回锅肉】
食材：五花肉、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜苗、蚝油、酱油、生抽 。
1、五花肉冷水下锅 。放入姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 料酒 ， 烧开煮至熟 。
2、大蒜切段 ， 蒜拍扁 。五花肉煮好切成片 。
3、锅热后放油 ， 肉热后放肉 ， 煸炒出油汁 。再放一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
4、再放入干辣椒节 ， 花椒 ， 大蒜炒香 。最后放蚝油 ， 酱油 ， 生抽 ， 大蒜叶 ， 翻炒出锅 。
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【怎么炒回锅肉】
食材：五花肉、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜苗、蚝油、酱油、生抽 。
1、五花肉冷水下锅 。放入姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 料酒 ， 烧开煮至熟 。
2、大蒜切段 ， 蒜拍扁 。五花肉煮好切成片 。
3、锅热后放油 ， 肉热后放肉 ， 煸炒出油汁 。再放一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
4、再放入干辣椒节 ， 花椒 ， 大蒜炒香 。最后放蚝油 ， 酱油 ， 生抽 ， 大蒜叶 ， 翻炒出锅 。
