文章插图
【洋葱炒猪肉怎么炒】食料准备：洋葱１００克、猪肉１００克、青椒５０克、调和油１５毫升、蚝油１０毫升、盐少量、淀粉５克、黄酒５毫升、胡萝卜５０克 。
1、将猪外脊肉切片 。
2、将切好的肉片放入小碗中 ， 放入黄酒、盐 。
3、放入小半勺淀粉 。
4、用筷子拌匀 ， 这样处理后炒出来的肉入味而且不老 。
5、将洋葱、青椒和胡萝卜切好 。
6、炒锅中放入油 ， 油热后将肉片放入锅中 。
7、将肉煸炒至变色出肉香味 。
8、放入胡萝卜翻炒 。
9、放入洋葱翻炒 。
10、再放入青椒 。
11、翻炒几下后放入蚝油 。
12、将食材和调味品翻炒均匀 ， 使之充分入味即可 。
