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7、糯米鸡
软糯可口的糯米鸡也成为了许多老广心中的挚爱 , 它使用鸡肉、猪肉、虾米、冬菇、瑶柱和其他馅料 , 裹上糯米 , 然后再用荷叶包起来蒸熟就可以吃了 。 蒸熟的糯米饭带有荷叶的清香 , 混合着浓郁的肉香 , 让人回味无穷 。
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8、双皮奶
双皮奶 , 顾名思义 , 即有两层奶皮的奶制品 , 在广东许多的糖水铺中都有它的身影 。 清朝时起源自广东顺德 , 采用新鲜的水牛奶、鸡蛋白和糖配制蒸炖而成 , 让其表面形成两层奶皮 。 上层奶皮甘香 , 下层奶皮香滑润口 , 口感顺滑细腻 , 入口即化 , 吃过都难忘 。
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9、煲仔饭
煲仔饭作为广州的代表美食之一 , 在街上随处可见 。 广东人称砂锅为「煲仔」 , 用煲仔煮出来的饭 , 叫做煲仔饭 。 食材搭配非常丰富 , 有香菇滑鸡煲仔饭、叉烧煲仔饭、排骨煲仔饭、腊味煲仔饭等等 , 所有你想到的肉类 , 几乎都可以拼进去 , 饭香十足 , 粒粒分明 , 还能吃到锅巴 , 焦焦脆脆的 , 简直让人回味无穷 。
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10、钵仔糕
钵仔糕简直就是广东人童年回忆的代表 , 五颜六色的钵仔糕 , 装在一个不到巴掌大的小瓦钵里 , 口味更是多种多样 , 比如:玉米、巧克力、绿豆、红豆、菠萝等等......传统的钵仔糕以黄糖、粘米粉等揉制后 , 放在一个小瓦钵里蒸熟而做成的 , 放凉一会就可以吃了 , 用牙签转一圈就可以挑起来 , 香香糯糯口感超过瘾, 深受年轻人和小朋友喜爱 。
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