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5、把腌好的茄条 ， 挤干水分 ， 放入大碗中 ， 如图 。
6、把刚炒好的肉末放在茄子上 。 然后放入蒸锅中 ， 选择“速蒸”功能 ， 蒸15分钟就可以了 。 蒸好后 ， 往汤里放少许盐和白胡椒粉调味 ， 就可以上桌了 。
星期三
西兰花虾仁豆腐蒸蛋+香菇炖鸡汤
西兰花虾仁豆腐蒸蛋 ， 不管是口感还是营养搭配 ， 我都想给它打满分 。 滑滑嫩嫩的豆腐和鸡蛋 ， 再结合鲜美Q弹的虾肉 ， 还有西兰花 ， 整道菜颜色丰富 ， 口感香滑 ， 减肥期间吃非常适合 。
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香菇炖鸡汤 ， 很经典的一款汤 。 蒸炖的方式 ， 锁住了鸡肉的鲜味 ， 让鸡肉吃起来更加嫩滑 。 天冷时一碗 ， 由内到外都暖和 。
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具体制作方法
1、还是先来准备汤的食材 。 把鸡肉剁成小块 ， 放到锅中焯水 ， 焯水的时候可以放一些料酒去腥 。
2、把焯水后的鸡肉还有香菇、姜片一起放到炖盅中 ， 再倒入适量的清水 。
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3、盖好炖盅盖子 。
4、放入蒸锅中 ， 选择“速炖”功能 ， 炖15分钟 。
5、把豆腐切成小块 ， 放到大碗里 ， 如图 。
6、把虾仁和西兰花放入锅中焯下水 ， 焯至虾仁变色即可捞出 。
7、把焯水的虾仁和西兰花放到豆腐里 。
8、取一个大碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 然后放入半勺料酒 ， 搅打均匀 。 再倒入200毫升左右的温水 ， 搅打均匀 。
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9、把蛋液过筛到豆腐中 ， 如图 。
10、这时 ， 汤也炖了一半了 。 把蒸蛋碗放入蒸锅中 ， 选择“速蒸”功能 ， 再蒸18分钟 。 蒸好后取出 ， 往蒸蛋中淋一些生抽、香油 ， 再往汤中放入少许盐、白胡椒粉、几粒枸杞 ， 搅拌均匀就可以上桌了 。
星期四
蒜蓉粉丝娃娃菜+鲜肉荷包蛋汤
蒜蓉粉丝娃娃菜 ， 很多餐厅里都有这道菜 ， 在家里做也超容易 ， 几步就可以做好 。 做好后的粉丝和娃娃菜吸收了料汁的香气 ， 特别的开胃下饭 。
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鲜肉荷包蛋汤 ， 蒸好的肉饼水嫩多汁 ， 还有荷包蛋 ， 一样嫩嫩滑滑的 ， 汤也是格外的鲜美 ， 推荐大家冬天一定要试试看 。
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具体制作方法
1、先来准备汤 。 取一个大一点盆子 ， 依次放入肉馅、葱末 ， 姜末 ， 再放入1勺盐、少许料酒、2勺淀粉、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油 ， 接下来朝着一个方向 ， 用力的搅拌 ， 搅拌至肉上劲 。
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2、取适量的肉馅放到手里 ， 多摔打几次 ， 然后团成一个饼状 ， 如图 ， 放到炖盅中 。
3、往炖盅中倒入适量的清水 ， 再打入一个鸡蛋 ， 然后盖好炖盅盖子 ， 放入蒸锅中 ， 选择“速蒸”功能 ， 蒸15分钟 。
4、开始准备蒜蓉粉丝娃娃菜 。 取一个大盘子 ， 先把泡好的粉丝铺在碗底 ， 然后再把娃娃菜放在上面 ， 如图 。
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