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若论中国人的饮食 , 不管是烹饪方式还是食材开发都是先进于西方人的 , 然而有趣的是一些西方人却认为我们中国人围坐在一起吃饭的行为原始落后 , 在美版知乎上就有这样的提问:为什么中国人的饮食习惯仍然是部落社会?”
还曾经有老外认为中国人这样围坐在一起分享食物的饮食习惯不卫生 , 是在分享唾液 。
中国人曾经也有和西方人一样单独进食行为 , 后来因为中餐烹饪的发展 , 菜肴丰富起来 , 一人分餐就变得浪费、繁杂就不再流行 。
事实上我们可以看看在外国人餐桌上的食物 , 他们讲究的批量化、精致、美观 , 其实都是烹饪文化不发达导致的 , 所以能一人一盘 , 而且还分成开胃菜、主菜等 , 讲究食物的外观上菜顺序 , 以及环境等等 。
在烹饪上 , 食物种类上找不到突破口来告别千篇一律的味道和食物 , 也就只能在吃之外的方式上发展了 。
我们可以看看外国人吃的面包 , 这是他们烹饪面粉最常见的烹饪方式 , 而在中餐里 , 我们仅仅是一个面条就让他们无地自容 。
说中国人的饮食习惯落后完全是无知傲慢的表现 , 在烹饪方式上 , 中国人有远超西方人烹饪食物的方式 , 我们除了外国人会的原始烹饪方式 , 烧、煎、炸、煮、烤、还会他们不会的烹饪方式如:炖、炒、蒸、焖、烩、焗等等24种以上的烹饪方式 。
毫无疑问烹饪方式的复杂繁多 , 让食物烹饪变得更有可能 , 如鸡爪猪蹄 , 这些少肉食物 , 用西方人擅长的烹饪会很容易烧焦烤糊 , 而在中餐里我们一个炖就足够 。
在食材上 , 中国人能化腐朽为神奇 , 能将西方人认为不能吃的食物做成美味 , 这种对食物的开发 , 是外国人想象不到的 。
在我们的餐桌上吃饭已经不是像老外那样只是填饱肚子 , 它已经被赋予了更多文化 , 在餐桌上我们围坐在一起吃饭 , 是交流是沟通 , 甚至是建立关系、合作的开始 。
现在我们再来看看关于老外认为中国人围坐在一起吃饭的行为原始落后 , 一些网友怎么说的 。
有网友怒怼外国人的烹饪和他们追求的味道 , 以及饮食习惯 , 得到众人点赞 。
还有网友怒怼道:用刀叉吃饭 , 也就是比原始人进化了一点点 , 毕竟刀叉是打猎用的刀叉的缩小版罢了 。 另外 , 从老外吃肉食还能吃七分熟的东西看 , 白种人也就是刚刚脱离原始社会 , 处于刚学会用火 , 还掌握不好火候的阶段 。
【烤鸭|老外:中国人围坐在一起吃饭的行为原始落后!网友怒怼】
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