家常美食|两块钱搞定一道家常美食红烧带鱼
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By 三都港的小厨房
用料
- 带鱼段 600g
- 葱姜 适量
- 料酒 2勺
- 蒸鱼鼓油 4勺
- 老抽 1勺
- 盐、白糖 少许
- 淀粉 两勺
- 小米辣 适量
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1、
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2、清洗带鱼
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3、葱姜蒜料酒腌制半分钟
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4、沥干水分
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5、4勺蒸鱼鼓油、1勺老抽、2勺料酒，少许盐、白糖，调成红烧料汁
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6、清水中加两勺淀粉
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7、热锅冷油 ，带鱼下锅
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8、煎至两面金黄
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9、倒入料汁
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10、倒入淀粉水
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11、盖锅盖，中火烧五分钟，小火收汁
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12、装盘，撒上葱段、小米辣即可
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