【冷冻的红虾是熟的吗】
文章插图
需看商品标签而定 。部分红虾为北极虾 ， 该类虾活着时便为红色 ， 因此冷冻的时候为生虾 。而煮熟的虾在高温加热烹调中 ， 虾中的蛋白质遇热凝固 ， 虾红素会迅速分解出来 ， 颜色很快变红 ， 因此冷冻的红虾也可能为熟的 。
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需看商品标签而定 。部分红虾为北极虾 ， 该类虾活着时便为红色 ， 因此冷冻的时候为生虾 。而煮熟的虾在高温加热烹调中 ， 虾中的蛋白质遇热凝固 ， 虾红素会迅速分解出来 ， 颜色很快变红 ， 因此冷冻的红虾也可能为熟的 。
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需看商品标签而定 。部分红虾为北极虾 ， 该类虾活着时便为红色 ， 因此冷冻的时候为生虾 。而煮熟的虾在高温加热烹调中 ， 虾中的蛋白质遇热凝固 ， 虾红素会迅速分解出来 ， 颜色很快变红 ， 因此冷冻的红虾也可能为熟的 。
