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【炸麻花油起沫是什么原因】炸麻花油起沫是因成分复杂，有杂质 。炸麻花之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸麻花就不会起沫 。或者烧热之后，放一根大葱炸一下，再炸也不会起沫 。或者换不易起沫的油，可以用基本不含磷脂的精炼油 。
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