排骨|什锦排骨焖锅
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冬天怎么驱寒？除了穿秋裤、贴暖宝宝，当然是少不了一锅温暖冬日的主食啦～今天就给大家安排上排骨五花肉什锦锅，给你省大钱了，一锅成本不到50 ，好吃到家里的挑食娃都喊不够吃，一碗米饭瞬间见底！所有喜欢的食材处理好码在锅里，爽口酱香的蔬菜、肥中带瘦的五花肉、嚼劲十足的排骨，咕嘟咕嘟，所有的温暖都在这一口甜辣中缓缓绽放，整个胃也瞬间温暖了！
By 眉眉健康厨房
用料
- 五花肉 300g
- 排骨 1根
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 洋葱 1个
- 白芝麻 适量
- 蒜 4瓣
- 香菜 适量
- 清水 200g
- 淀粉 3g
- 小鲜侣调味汁 20g
- 酱油心生 30g
- 韩式辣酱 2勺
- 韩式生大酱 1勺
- 番茄酱 2勺
- 白糖 5g
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1、食材五花肉300克｜排骨1根｜土豆2个｜胡萝卜1根青红椒｜洋葱1个｜白芝麻｜4瓣蒜香菜｜200克清水｜淀粉3克调味品：小鲜侣调味汁20克 | 酱油心生30克韩式辣酱2勺｜韩式生大酱1勺番茄酱2勺｜白糖5克锅具：归禾器珐琅锅
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2、准备好韩式酱料，厨房有了这些酱料，在家轻松就搞定各种大餐，像这些发酵过的酱料比普通酱料更有益肠胃健康；
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3、1根排骨放入阿米尔小球锅中焯水备用（排骨含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质）；
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4、秋冬多吃蔬菜有祛燥润肺的功效，我们把胡萝卜、土豆、洋葱、青红椒滚刀切配好（时蔬可以根据自己的口味喜好来更换）；
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5、所有蔬菜装入碗中，放入4瓣蒜片、1勺膳府韩式辣椒酱、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生（不能吃辣的宝宝不用放太多辣椒酱）
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6、抓拌均匀腌制一会儿；
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7、300克五花肉洗净切成薄薄的肉片备用；
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8、韩式酱汁：碗中舀入2勺番茄酱、5克白糖、3克淀粉、1勺韩式辣椒酱、1勺生大酱（这些酱料是这道菜的灵魂）；
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9、倒入200克清水、挤入15克酱油心生、10克优选鲜材的小鲜侣调味汁，搅拌均匀备用（这碗酱汁用来焖什么菜都很美味呀）；
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10、归禾器珐琅锅倒入植物油预热后转小火降温，再放入五花肉片煎至两面焦黄；
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11、放入腌制好的时蔬、焯水后的排骨；
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12、淋上调好的韩式酱汁；
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【 排骨|什锦排骨焖锅】13、盖上盖子，中小火焖煮20分钟左右（内铸的梯田回环设计，通过蒸气遇到锅盖再凝成原汁水滴回落到食材，成就了食材的鲜美原味）；
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