文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享一道营养美味的下饭菜“香菇肉片” 。
香菇被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间也有“山珍”的之称 ， 是不可多得的保健食材 ， 香菇还有丰富的矿物质 ， 补充人体所需 ， 香菇肉质肥美 ， 有很多种吃法 ， 可搭配肉类 ， 可搭配素菜和豆制品 ， 可谓百搭食材 。 今天做一道美味 ， 与肉类搭配 ， 好吃下饭 。 做法非常简单 ， 看一遍就学会 。
【香菇肉片】
材料：香菇 猪肉
辅料：植物油 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 小葱 ， 鸡蛋清
调料：食盐 生抽 白糖 蚝油 胡椒粉 玉米淀粉
做法：
1.大蒜几粒 ， 切成蒜片
2.小米辣洗净去蒂 ， 斜刀切成长段
3.小葱洗净 ， 切成长段
4.猪肉肥瘦分开
5.瘦肉切成肉片
【香菇|香菇肉片这样做，香菇肥美鲜香，肉片嫩滑不柴，营养丰富，超下饭】
6.肥肉切成长条
7.瘦肉片加入蛋清 ， 料酒 ， 玉米淀粉 ， 老抽腌制10分钟
8.凉水下锅焯水
9. 焯水2分钟控水捞出
10.洗净的香菇去蒂切成块状
11.起锅加入植物 ， 下入肥肉翻炒
12.肥肉炒出油脂 ， 加入肉片继续翻炒
13.翻炒至变色 ， 加入蒜片炒出蒜香味
14.翻炒均匀加入蚝油 ， 老抽
15. 加入清水烧开
16.转中火盖上盖子慢煨2分钟
17.打开锅盖 ， 加入香菇 ，
18.加入食盐调味
19.翻炒均匀 ， 白糖 ， 胡椒粉
20.大火收汁 ， 加入小米辣
21.收浓后加入葱段
22.翻炒均匀后即可出锅
温馨提示：1、 凉水下锅给香菇焯水 ， 主要是洗净香菇
2、腌制肉片很重要 ， 肥肉炒出油脂很香
这道香菇肉片这样做 ， 香菇肥美鲜香 ， 肉片嫩滑不柴 ， 营养美味 ， 主要用的食材简单 ， 辅料和调料比较常见 ， 做法简单易做 ， 照着步骤做 ， 肯定成功 ， 我家孩子喜欢拌面吃更香 。 希望您能够喜欢 。
推荐阅读
- 香菇烧肉怎么做（怎么做香菇烧肉）
- 馒头配啥酱好吃（香菇鸡肉酱的做法步骤）
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 怎么做虾才能好吃（虾这样做原汁原味最好吃）
- 鸭架汤怎么做有营养（鸭架汤这样做营养美味）
- 鸡肉怎么做更好吃了（鸡肉这样做美味下饭）
- 炒面条怎么做又劲道又好吃（这样做炒面好吃劲道不粘锅）
- 红烧香茹怎么做（如何做红烧香茹）
- 香姑怎样炒好吃（怎样炒香菇美味好吃）
- 便当怎么做的好吃（便当这样做好吃又简单）