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网络上流行着一句话“火锅是一群人的冒菜 ， 冒菜是一个人的火锅” 。
【面包|冒菜，一人食的火锅，真香！！！】一个人也能吃出很热闹的氛围感 。 现在的年轻人们都十分喜欢吃辣 ， 毕竟每天的工作已经够繁忙的了 ， 在不吃点能让自己愉悦的食物 ， 这日子过的得多无聊啊 。
我国有八大菜系 ， 数不尽的美食 ， 但若要说什么菜最受欢迎 ， 还是得看平民料理——巴蜀地区的川菜 。
看起来互通 ， 味道上却千差万别 ， 其中最平民化的 ， 当属“冒菜” 。
冒菜中的“冒”字指的是一种烹饪方式 ， 通常是将食材装进有漏勺中 ， 在锅内快速提压 ， 使得食物被快速烫熟 。
将烫熟的食材捞出备用 ， 在碗里倒入红油、原汤、蒜泥等调配好底汤后 ， 将烫好的食材倒入底汤内 ， 一碗令人胃口大开的冒菜就完成啦 。
像是我最近去的一家刚开业的叫做麻火火的冒菜店 ， 主打火锅型的捞冒跟与麻辣拌相似的蘸冒 。 店里用的食材大多都很新鲜 ， 20几块钱基本上就能把店里有的食材统统点一遍 ， 不仅好吃 ， 还顶饱 ， 店里还有像肥宅快乐水这种饮料 ， 三块钱就可以无限续杯 ， 必须好评！！！
他们家的冒菜配方就很有意思 ， 就吃第一口的时候 ， 不觉得有什么 ， 但是越吃越上瘾 ， 吃过之后 ， 还会想着再去吃 。 真的是有一种神奇的魔力 。
有跟《孤独的美食家》中的主角——五郎叔一样喜欢一个人寻找美食的人真的可以来这家店试试看 ， 强烈推荐！！
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