本文将人工神经网络技术应用于茶叶品质等级评定 ， 建立了铁观音品质评定的BP神经网络模型 ， 获得了令人满意的评判结果 。 尽管本网络的构造是以传统各项感官审评因子为基础 ， 但其各项性能优于传统的审评方法 ， 具有较好的容错、抗干扰能力和准确性 ， 为茶叶品质评定提供了一条新途径 。 【人工神经网络及其在茶叶审评中的应用】完成机构：宁德职业技术学院,福建福安355000
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