牛蛙|酱爆牛蛙这个菜不能做，做了得多吃两碗饭

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第一次尝试这个做法，味道好赞，洋葱是灵魂
By 我用餐盘画个画
用料

牛蛙 3只
洋葱 1/3个
红椒 2个
蒜 6瓣
生姜 5片
黄豆酱半勺
面粉 5克
生抽 1勺
老抽半茶勺
油 10克
蚝油 1茶勺
盐少许
香菜 2根

做法步骤

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1、牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下

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2、洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切

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3、腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀

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4、这样就好

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5、锅里烧油，油热了下牛蛙

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【牛蛙|酱爆牛蛙这个菜不能做，做了得多吃两碗饭】6、姜片放进去一起炒成这样就盛盘子里

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7、锅里倒少许油，蔬菜炒软，香菜出锅时再加

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8、牛蛙铺上，盖锅盖焖一分钟

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9、生抽，老抽，蚝油，黄豆酱搅拌一起，加入一汤勺水，浇在牛蛙上，拌匀，再盖锅盖焖30秒

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10、大火收汁，撒上一把香菜

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11、装盘，香的呀，哎呦喂，好吃
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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