烧茄子怎么做啊（怎么做烧茄子）
【烧茄子怎么做啊（怎么做烧茄子）】
1、食材：茄子两个、白糖适量、生抽适量、蒜适量 。
2、将茄子洗净去皮切成滚刀块 ， 放入少量盐煞一下茄子中的水分 。
3、将洗净的大蒜剁成蒜蓉放入碗中 ， 加入白糖、倒入生抽 ， 加入适量清水 ， 放入少量淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、锅内加入油 ， 倒入茄子煎至两面金黄 ， 将调好的碗汁倒到茄子上 ， 快速翻炒 ， 直至茄子炒熟 ， 在锅中闷大概2分钟之后出锅即可 。
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