面团|塔城俄罗斯族老面包

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最近在网上经常看到这个面包，今天终于有机会尝试一下，果然没有失望。这款面包恐怕是我今后主要常做的一款面包了，面包松软室温保存几天依然新鲜美味。
By 马小厨77
用料

做法步骤

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1、面团揉至完全扩展阶段28°醒发45分钟。

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2、面团分割180克一个小面团28°松弛30分钟。

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3、取一个面团排气擀薄表面涂一层油再撒上白糖底边不要刷油。

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4、卷起留出一端中间用刀分割开。

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5、两条面团顺着一个方向卷起。

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6、喷水30°醒发两倍大。

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7、表面刷蛋液撒上白砂糖。

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8、烤箱提前预热15分钟上火200°下火180°烤15分钟。

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【面团|塔城俄罗斯族老面包】9、这个表面撒上砂糖。

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10、这个是撒酥粒的，个人认为还是酥粒的好吃。
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