烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦夹心面包

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全麦夹心面包，当早餐或者下午茶，充饥又美味！金龙鱼全麦粉，粉质细腻、麦香浓郁，入口有嚼劲，做的面包很好吃，非常喜欢，不错!
By 以前的胖子，现在的瘦子
用料

做法步骤

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1、所有材料称好备用！

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2、所有材料放入厨师机桶里，除了黄油外，盐和酵母要避开放，不要接触到，厨师机开二档混合面粉5．6分钟！（水不要全部下，留10克，看面粉的吸水量）

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3、把黄油放入面团中，再开二档5． 6分钟！

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【烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦夹心面包】4、再开三档5分钟左右，搅至能拉出薄膜！

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5、把面团取出后多揉搓几下，分成四份，搓圆！

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6、擀成不厚不薄的圆片，包入花生酱！

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7、捏成三角形！

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8、收口朝下！

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9、烤箱发酵：底部放一盆热水，35度一个小时！（发酵的时间要看状态啊，可增加减少，最多不超过一个半小时，如果发不起来，那就是酵母的问题了）

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10、发酵好后，用比较锋利的小刀划割像叶子的线条一样！

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11、筛少许面粉在面包上！（好看又防止上色）

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12、烤箱160度中层烤20分钟左右，最后5分钟要注意一下，加铝纸盖上，别烤黑了！（烤箱的温度仅供参考）

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13、全麦夹心面包，软硬适中，甜度刚刚好，美味！
小贴士松软香甜的全麦夹心面包，一次性发酵超方便、快捷，简单易做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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