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【郎酒|全国哪的螃蟹好吃？入秋后吃螃蟹，别忘了吃6大名蟹，你都吃过吗】
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“秋风起 ， 蟹脚痒；菊花开 ， 闻蟹来” ， 每年的9到11月 ， 都是吃螃蟹的好时节 ， 因此不难理解 ， 对于爱吃螃蟹的人来说 ， 秋天可以说是最让人欣喜的季节 。 洁白的蟹肉 ， 饱满的蟹膏 ， 黄澄澄的蟹黄 ， 让人一见 ， 就忍不住咽口水 。
都说一方水土养一方人 ， 一方水土同样孕育了一方螃蟹 。 螃蟹的口感好坏 ， 跟螃蟹的产地有直接的关系 。 要论全国哪的螃蟹最好吃 ， 相信大家各有各的答案 。 不过 ， 这其中有6个地方的螃蟹 ， 可以说是公认比较出名的 。
全国哪的螃蟹“最出名”、“最好吃”？经过评选 ， 这6种螃蟹脱颖而出 ， 看看有你家乡的吗？你吃过几种？
一、江苏阳澄湖大闸蟹（苏州）提起阳澄湖大闸蟹 ， 相信老少皆知 。 江苏阳澄湖大闸蟹 ， 产地在江苏苏州 ， 还被评为中国国家地理标志产品 ， 其蟹身不沾泥 ， 又被称作“清水大蟹” 。
阳澄湖属于淡水湖泊 ， 水中含有丰富的钙、镁离子 ， 加上水源充沛、水质优秀 ， 自然也就孕育出了阳澄湖大闸蟹独特的风味 。
阳澄湖大闸蟹具有“青背、黄毛、金爪、白肚”的特点 ， 它的肉质要比普通的螃蟹细腻很多 ， 入口滑嫩甘甜 ， 特别好吃 。
不过 ， 市场上冒充阳澄湖大闸蟹的螃蟹也不少 ， 大家记得认准防伪标志 ， 每只正宗的阳澄湖大闸蟹 ， 都会配一个带有唯一编码的防伪证书 。
二、湖北洪湖大闸蟹（洪湖）
产自湖北洪湖的洪湖大闸蟹 ， 既是当地的出名特产 ， 也是中国国家地理标志产品 。
洪湖是湖北第一大湖泊 ， 水质较好 ， 水中有各种丰富的螃蟹爱吃的饵料 ， 如河蚌、水蚯蚓等 ， 给螃蟹的生长 ， 提供了得天独厚的环境 。
洪湖大闸蟹特别适合清蒸的做法 ， 蒸好的螃蟹 ， 肉质细嫩 ， 甘甜好吃 ， 再配上姜醋汁 ， 那口感真叫一个绝 。
三、江苏兴化大闸蟹（兴化）
江苏兴化 ， 地处江淮之间 ， 市内河道纵横 ， 也是江苏地区的历史文化名城 。 这里不光有浓厚的历史文化 ， 还是中国国家地理标志产品兴化大闸蟹的产地 ， 并且曾获得“中国河蟹养殖第一县”的称号 。
自古以来 ， 兴化大闸蟹就是进贡到宫廷的贡品 ， 由此足以见其品质 。 好的食材 ， 往往只需要最简单的烹饪方式 。 对于兴化大闸蟹来说 ， 最适合的吃法 ， 就是清蒸了 ， 吃的时候 ， 还可以温上一壶黄酒 ， 堪称绝配 。
四、江苏高邮湖大闸蟹（高邮）
除了阳澄湖、兴化外 ， 江苏的高邮湖 ， 也是产螃蟹的好地方 。 高邮不光咸鸭蛋出名 ， 螃蟹也很出名 。 这里产的高邮湖大闸蟹 ， 在2016年时被评为中国国家地理标志产品 。
早在北宋时期 ， 高邮人淮海居士秦观 ， 就曾作诗《黄楼赋》 ， 连同高邮螃蟹、鸭蛋等特产赠送给大诗人苏轼 。 诗中是这么描述高邮湖大闸蟹的 ， “团脐紫蟹脂填腹 ， 后春莼茁事瓶罂” 。 高邮湖大闸蟹脂厚黄多 ， 入口甘甜 ， 令人回味无穷 。
五、上海崇明老毛蟹（上海）
中国国家地理标志产品崇明老毛蟹 ， 产自上海崇明岛 ， 因蟹脚上长满了绒毛 ， 就有了“老毛蟹”这个名字 。 和其它螃蟹相比 ， 崇明老毛蟹个头相对要小一些 ， 但是口感却一点也不赖 。
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