怎么炒扇贝（炒扇贝的做法）
【怎么炒扇贝（炒扇贝的做法）】
1、食材：扇贝肉500g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量 。
2、扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要 。
3、葱切成膜，蒜切成片或者末 。
4、锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香 。
5、放入辣椒、花椒、生抽 。
6、放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒 。
7、大火爆炒3分钟左右，加入适量盐，适量味精提鲜 。
8、翻炒均匀即可装盘上桌 。
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