类萝卜素|#清香麻爽秒入魂#连吃3天都不腻的土豆肉酱面!巨香
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这面我能吃一大碗,麻辣酱香味十足,一周吃3吃都不腻
By 青柠食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 肉末 200克
- 大蒜 1瓣
- 豪吉藤椒油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
- 黄豆酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
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1、准备食材
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2、锅里放藤椒油,放入肉末炒熟,放入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀
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3、倒入土豆丁和胡萝卜丁
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4、加入适量的水煮把土豆和胡萝卜煮熟
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5、玉米淀粉加适量水拌匀
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6、倒入玉米淀粉液煮浓稠即可
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7、面条煮熟过凉水一次,放入碗里
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8、加入藤椒油的面,麻味特赞,融合酱香,一大碗不够吃
小贴士一定要加藤椒油
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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