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都知道虾是很有营养的食材 ， 自古就是美食 ， 有着悠久的历史 。 其次虾的营养也很丰富 ， 比如富含蛋白质 ， 钙元素等 ， 从小就知道补钙要吃虾 。 虾也会经常出现在文人的诗句中 ， 苏轼《画鱼歌》——“龙卷鱼虾并雨落 ， 人随鸡犬上墙眠” ， 诗句写出了唯美的画面 。
虾的吃法也比较多 ， 可以红烧 ， 烤 ， 炸等 ， 不管是哪种做法 ， 吃起来都是风味独特 。 今天要分享的是焗大虾 ， 也是常见的吃法 ， 但是添加了芝士 ， 这样吃起来就风味独特 。 这种做法也算是一种烘焙 ， 现在喜欢烘焙的年轻人有很多 ， 不仅能品尝美食 ， 还能够乐在其中 ， 享受烘焙过程中的乐趣 。
这道虾的做法也不难 ， 有点西式的做法 ， 毕竟芝士是西餐里面的食材 。 对于厨房新手来说 ， 美食的做法一看就会 ， 一做就废了 。 这道菜就不会 ， 全程几乎都是没有难点 ， 按照个人需求来制作就行了 。
菜品：芝士焗大虾
配料：鲜虾 ， 马苏里拉芝士 ， 盐 ， 葱花 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 沙拉酱
烹饪步骤：
1、先将各种需要的原材料都买好 ， 主要就是鲜虾 ， 还有芝士之类的 ， 详细的可以参考配料表 ， 这样会省事很多 。 建议是选择新鲜的大虾 ， 这样吃起来的味道会更加鲜美 。
2、接下来是将大虾处理好 ， 去掉虾头 ， 但是虾头不要扔掉 ， 烤完之后很酥脆 ， 口感不错 。 同时也要打开虾背 ， 将里面的虾线去掉 ， 可以用牙签处理 ， 操作起来也不难 。
3、处理干净的虾还需要腌制一下 ， 将虾放在干净的容器中 ， 放入适量的盐 ， 白胡椒粉和料酒 。
4、调料加好以后直接抓匀 ， 也不用腌制很久 ， 大概腌10分钟左右就行了 ， 这样可以入味和去腥 。
5、将腌好的虾放在烤盘上面 。
6、每个虾上面都要挤上一些沙拉酱 ， 主要是为了提味 ， 所以不用很多 ， 少许一点就可以了 。
7、接着是要铺上一层芝士碎 ， 要是喜欢这种口味 ， 那就多加一点 。
8、最后就是放入烤箱 ， 这里选择的是空气炸弹的功能 。 时间和温度都是相当的重要 ， 这样不仅能炸出来高颜值的虾 ， 同时口感也是相当的好 。 全部做好以后取出来 ， 还需要撒上一些葱花 ， 又香又好吃 ， 建议是摆盘精致一点 ， 这样看起来有点像吃西餐的感觉 ， 可以慢慢地品尝 。
【食材|大虾的新吃法，配上西方食材，风味独特】烹饪贴士：
1、烤箱的用法很重要 ， 需要提前就学会 ， 这样操作的时候能更加方便 ， 当然能烤出来更加好的口感 。
2、烤好的虾还可以撒上少许的葱花 ， 这样有了葱香味就更加好吃 ， 还能起到点缀的作用 。 当然有的人是不喜欢葱香味的 ， 那么也可以不添加 。
3、要是喜欢酱汁的话 ， 也可以加一些沙拉酱 ， 这样吃起来会更加入味 。 当然芝士碎不能少 ， 不然这道菜就没有“灵魂”了 。
4、建议吃多少烤多少 ， 毕竟现做出来的口感会更好 。
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