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今天是大雪节气 ， 大雪是冬天的第三个节气 ， 大部分地区天气十分寒冷 ， 要注意做好保暖御寒 。 在饮食上尽量少吃生冷的食物 ， 多喝汤滋润身体 。 尤其身体虚弱的老人冬天要多喝汤水 ， 一口热汤身体会感受到一股暖流 ， 汤水有所用食材的营养成分 ， 老人喝汤容易吸收营养补充营养 。 在寒冷的天气 ， 适当地增加肉类食物的进食量 ， 可以给身体补充能量 。 大雪时节 ， 白天日照时间短 ， 晚上时间比较长 ， 蔬菜和水果的供给相对减少 ， 在日常饮食上 ， 要适当补充维生素A和维生素B和各种蔬菜 。 这次就分享一款把肉类和蔬菜完美结合在一起的汤水 ， 这款汤水广东人都懂 ， 在广东 ， 很多家庭一年四季都会煲的一款汤水 。
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胡萝卜玉米骨头汤是我家经常煲的一款汤水 ， 每次我煲胡萝卜玉米骨头汤 ， 我家人都会把所有汤水喝光 ， 一滴都不剩 ， 玉米、胡萝卜和骨头都会吃光 ， 可以说这款汤水的汤渣除了吃不下去的 ， 全部都会吃光 。 胡萝卜玉米骨头汤只用了三种食材 ， 分别是胡萝卜、玉米和扇骨 ， 我从小到大都很爱喝胡萝卜玉米骨头汤 ， 以前骨头会用脊骨 ， 我觉得用扇骨煲汤 ， 味道特别香 ， 油脂少钙质含量高 ， 扇骨上的肉也很好吃 。
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【胡萝卜玉米扇骨汤】
【食材】扇骨 500壳 ， 胡萝卜 2根 ， 玉米1根 ，
盐 适量 。
【做法】
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第一步准备用来煮汤的食材 ， 在广东用来煲汤的玉米会有成熟点 ， 玉米含有丰富的维生素和烟酸 ， 有刺激肠胃蠕动和增强人体新陈代谢的作用 。 胡萝卜在广东称为红萝卜 ， 胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素A ， 孩子多吃胡萝卜可以保护视力 。
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第二步 扇骨斩成小段 ， 扇骨用冷水浸泡一会儿 ， 主要目的是去油脂 。
【营养|冬天多喝汤，三种食材煮汤，暖胃又营养，好喝又滋润，老少都爱喝】
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第三步 烧开水后放入扇骨焯水 ， 扇骨用冷水冲洗掉血沫 ， 再用冷水冲洗干净 。
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第四步 胡萝卜削皮切滚刀块 ， 玉米切成小段 。
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第五步 把胡萝卜、玉米和扇骨放入东菱养生锅 ， 加入清水 ， 用快煮功能键煮沸 。
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第六步 汤水烧开后 ， 转慢炖功能键 ， 煲一个小时 ， 关火前放盐调味即可 。
我用了东菱养生锅煲汤 ， 它的锅体是透明玻璃材质 ， 通透的玻璃锅颜值高 ， 关键用了高硼硅玻璃,材质安全 ， 不仅耐得住高温,而且不含重金属 ， 耐酸耐碱,不会析出有害物质 ， 安全又耐用 。 东菱养生锅分体式的煮锅设计搭配不沾油的玻璃材质 ， 整锅可以用水清洗 ， 不藏污垢不留味 。 内胆炖盅设有防烫提手,手感舒适更安全 。 它有隐藏式小排气口设计,也能更好地防止汤水溢出 。
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