补中益气|鲜香下饭的芋头蒸排骨，你喜欢吗？

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By 漫步云端007
用料

排骨 500克
芋头半只
料酒 2汤匙
耗油 2汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1汤匙
盐 1/2汤匙
蒜 3小瓣
姜沫少许
小米辣少许
香葱 1根

做法步骤

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1、排骨里面放料酒、耗油、生抽、糖、盐、蒜片、姜沫，抓匀。罩上保鲜膜腌制2小时以上

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2、芋头切块，码放在盘子下面。把腌制好的排骨码放在芋头上，撒上小米辣。（怕辣的也可以不放）

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3、上蒸锅，蒸1小时左右。

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4、蒸好后，撒上香葱即可。
小贴士1、排骨腌制时间越长越好。抓匀后也可放冰箱过夜。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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