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小时候冬天是家家做豆腐的季节 拿一点自家种的黄豆 去加工换回一桶桶的豆制品 这种豆制品的香 市场难寻 最近找到一种白豆干味道尚可 没有市场常见豆制品的豆腥气 经常买来吃
By 蛋蛋胡
用料
- 白豆腐干 2块
- 肉末 适量
- 盐 适量克
- 葱蒜 适量
- 干香菇 7朵
- 生抽 1勺
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1、所有食材切成小丁，备好待用 肉切成肉末，加少许生抽码味
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2、锅内油热，加入肉末煸炒至肉末变色
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3、加入白豆腐干丁，微炒一会，杀杀豆味 炒至微黄即可
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4、炒至如图状态，加入香菇炒几下
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5、调味：盐、生抽加入
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6、加入少许水焖一会，一点点即可
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7、汁水收干至如图状态 出锅 撒葱
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8、豆香、菇香、肉香、葱香
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【 豆制品|把隔壁小孩馋哭的几道家常菜】9、清淡菜，味道层次也很妙
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