面馆|煮面条，开水下锅就错了！面馆老板牢记3点，面条爽滑又筋道( 二 )
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过水，就是将煮好的面条放到凉开水中“激”一下，这样做面条会更筋道口感好、根根分明，吃起来有嚼劲，否则面条很容易坨在一起，很是影响口感！煮面条看似很简单，却步步有经验，这个煮面条的方法还是我跟一个开面馆几十年的朋友学的，用过很多次都屡试不爽，非常好用，看来真的是术业有专攻啊。煮面条，开水下锅煮就错了，牢记以上3个小技巧，保证你煮出的面条爽滑又筋道还有嚼劲！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
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