青花椒|藤椒麻辣鲜香莜面

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这个面太爽歪歪了，莜面筋道好吃，麻辣鲜香，超级喜欢藤椒的味道，我放了云南酸菜和腌辣椒，特别开胃，尤其是汤太酸辣爽口了！
By 娜娜食堂
用料

做法步骤

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1、莜面用开水泡20分钟，装碗备用

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2、菠菜烫一下，去掉草酸，备用

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3、藤椒油，好吃的藤椒面就靠它了

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4、起锅倒油，加入青花椒，炸出香味，放云南酸菜和红绿辣椒丝翻炒

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5、倒入一碗开水，盐两克，鸡汁一勺

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6、水开中火煮五分钟，煮出酸菜和辣椒的味道，然后关火，把莜面倒进去焖一分钟

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【青花椒|藤椒麻辣鲜香莜面】7、把面倒入大碗中，浇上藤椒油，看自己吃麻的程度，自己掌握

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8、开吃啦！放上菠菜，太香了，麻辣酸爽，适合我的口味儿！
小贴士这碗面我做的素的，喜欢吃肉的，可以和酸菜辣椒一起炝锅炒，或者最后撒上肥牛，藤椒油不要放的太多了，看自己的口味，不够麻再加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！