奶油蛋糕|圣诞吐司蛋糕
文章插图
圣诞节快到啦！接来下会陆续分享有关圣诞主题的甜品哦，敬请期待～今天先分享一款免烤箱的圣诞奶油蛋糕，懒人福音！省去了做蛋糕胚的麻烦，这次直接用柔软细腻的吐司片替代，没有烤箱也能做蛋糕啦！做奶油蛋糕奶油的选择很重要。这次用的依然是新西兰原产原装的安佳稀奶油～奶香浓郁，打发非常轻松，对新手特别友好。打发好的奶油霜也很稳定，用来抹面效果很赞～其他的看视频咯，提前祝大家圣诞快乐！
【 奶油蛋糕|圣诞吐司蛋糕】By 走壹的美食日记
用料
- 安佳稀奶油 250g
- 白巧克力（33%） 25g
- 香草膏 适量
- 白吐司 3片
- 蔓越莓果酱 适量
- 迷迭香 适量
- 新鲜蔓越莓果 适量
- 糖粉 适量
文章插图
1、提前一天准备白巧稀奶油。做奶油蛋糕奶油的选择非常重要，这次用的依然是新西兰原产原装的安佳稀奶油～是我做蛋糕的老搭档了。
文章插图
2、将安佳稀奶油和香草膏倒入锅中，小火加热至50度左右。
文章插图
3、离锅加入白巧，利用余温融化，满屋子都是奶油的香味～
文章插图
4、倒出，密封冷藏隔夜备用。
文章插图
5、将吐司用直径约10cm的碗或杯子压出圆形。
文章插图
6、再用干净的剪刀修剪下，稍后做“蛋糕胚”用。
文章插图
7、取出冷藏后的白巧淡奶油，打发。因为用的是安佳稀奶油，才能轻轻松松打发，对新手超友好，这样做出来的蛋糕才不易翻车哦～
文章插图
8、开始组装：2片吐司之间用白巧淡奶油和蔓越莓果酱做夹心，总共3层。
文章插图
9、最后用剩余的白巧淡奶油进行抹面，在家用勺子随意抹面即可～边拍摄边抹面其实已经耽搁一会了，但现在稀奶油的状态还是非常稳定，就是因为安佳稀奶油高质量乳脂和蛋白质，才能让奶油这么持久稳定～
文章插图
10、顶部用迷迭香/莓果/糖粉做装饰，营造圣诞气氛～一款免烤箱又巨简单的圣诞吐司蛋糕就做好啦～
文章插图
11、松软的吐司胚搭配白巧奶油，佐以酸甜的蔓越莓果酱，整体奶香十足而不腻，奶油吃起来绵密细腻。强烈推荐这款不翻车又超级简单的懒人蛋糕给大家，好吃不亏！提前祝大家圣诞节快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 干酵母|圣诞花环面包
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 蛋糕|“这3样”可以提前囤货了，别等过年再买，否则到时候或要涨价了