夜市|“90后”小伙摆摊卖煎饼，两年买房买豪车( 二 )
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杜林峄，在夜市人称“排队王”。这个名字是怎么来的呢？有时候，一些老客为了买上一个煎饼，队伍排了30多个人，笔直的走道排完还要转弯。
与众多餐饮老板喜欢看到排队现象不同，杜林峄并不希望客人排队太久。“再好吃的东西，如果排太久也会影响消费体验。”
因此，杜林峄一直在努力缩短制作时间，刚开业时，做好一个煎饼要两分钟左右，现在只需要三四十秒。
杜林峄的另外一个绰号叫“收摊王”。8日晚8时，夜市上人来人往，其他摊位还在忙得热火朝天，杜林峄的摊位上已经一点食材都不剩了。
夜市摆摊两年已买房买车
杜林峄的煎饼摊，启动资金仅有5000元。他一天只准备300多个饼，一天的流水3000多元，一个月是9万元左右。
经营时间还不到两年，他已经实现了买房买车的人生目标。“房子是在江夏保利新城买的，还买了一辆奔驰车。”杜林峄说，房子100平方米左右，虽然是按揭的，但是让他在武汉找到了家的归属感。
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挣到钱，杜林峄也不忘回馈顾客。他在摊位上贴了一个二维码，建了一个粉丝群，每天有8个免单名额。他如果因故不出摊，也会在粉丝群里通知，尽量不让大家跑空，“做生意最重要的是要站在消费者的角度考虑，吃得安全，吃得开心。”
采访人员注意到，杜林峄的摊位上还贴了“招学徒”三个字。
杜林峄说，开放加盟也是他的下一步计划。“我考虑了一下，加盟费只收1万9。如果对方加盟3个月还没实现盈利，我就退还他1万块。”
杜林峄说，开放加盟不是为了收加盟费圈钱，他希望更多的人能够通过摊煎饼这门手艺赚到钱。
【 夜市|“90后”小伙摆摊卖煎饼，两年买房买豪车】新晚报综合极目新闻
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