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厦门小吃必吃榜
厦门小吃是厦门文化重要的一个部分 ， 厦门小吃提现了厦门人的想象力和创造力 ， 品种丰富 ， 风味独特 。 来厦门这7大小吃一定要品尝 ， 要不然会遗憾 。
1.沙茶面
厦门沙茶面是福建厦门最出名的面食 。 厦门沙茶面是将面条煮熟后装入碗里 ， 加入高汤和沙茶酱 ， 以及鲜虾 ， 青菜 ， 丸子等配菜 。 厦门沙茶面香味扑鼻 ， 非常香咸好吃 。 沙茶面有很多搭配口味 ， 初次品尝的朋友 ， 不知道怎么选择 ， 可以请老板推荐 。
推荐店家
【乌糖沙茶面】厦门市思明区民族路60号
【开禾沙茶面】厦禾路大同小学对面
【四里沙茶面】湖滨四里
2.花生汤
花生汤单吃 ， 或配油条炸枣什么的都是绝配 ， 媲美豆浆 ， 是独具沿海特色风味的甜汤 。 其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等 。 花生仁酥烂不碎 ， 入口即化 ， 汤色乳白 ， 甘甜爽口 ， 清甜爽口 ， 滋补润肺 。
推荐店家：
- 佘阿姨花生汤（思明北路62-102号）
- 思北花生汤（思明北路64号）
- 黄则和花生汤
3.姜母鸭
厦门姜母鸭是福建省厦门市的一道特色小吃 ， 属于闽南菜 ， 该菜品吃法类似于北京的涮羊肉火锅 。 “姜母鸭”上桌后 ， 可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食 ， 最后还可以上一些杂面煮食 。 食补效果很大 ， 气血双补 ， 鸭肉还有滋阴降火功效 ， 整道美味里药膳滋而不腻 ， 温而不燥 。
推荐商家：
- 百家春好德来姜母鸭
- 啊呆姜母鸭
- 时和利姜母鸭
4.五香条
五香条是闽南地区喜宴必备菜品可见闽南问对它的喜爱程度 ， 五香用一种专门的豆皮 ， 裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等 ， 包成如春卷状 ， 再放下油锅炸成焦黄 ， 切成几段 ， 蘸佐料进食 。
推荐商家：
- 八市阿杰五香
5.土笋冻
土笋冻起源于福建省泉州市晋江市安海特产 ， 土笋冻的原料是一种沙虫 。 安海土笋冻形圆小略扁 ， 色泽灰白相间 ， 晶莹剔透 ， 鲜嫩清脆 ， 质地柔韧 ， 富有弹性和胶原蛋白 ， 味道甘冽鲜美 ， 可配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽等佐料 。
推荐商家：
- 铭聚章鱼土笋冻
- 天河西门土笋冻
6.鸭肉粥
大同鸭肉粥起始于1983年 ， 这口粥的味道延续了三十几年 ， 味道一绝 ， 鸭肉肉质很嫩 ， 配上油条更是口感丰富 。 鸭肉粥是用鸭肉、大米等食材制作的菜粥 ， 含有多种营养物质 ， 富含蛋白质、维生素、锌、钙、铁、磷等成分 ， 味道鲜美 ， 具有滋阴养血、健脑益智的功效 ， 适合心烦失眠、记忆力减退者食用 。
推荐商家：
- 浮屿大同鸭肉粥
- 永凯鸭肉粥
7.蚵仔煎
蚵仔为闽南语 ， 指的就是牡蛎 ， 靠海的地方多有出产 ， 靠海的地方还出产一种特殊的氛围海蛎煎的做法比较繁琐 。
材料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个、香菜2棵、红薯淀粉50g、木薯粉一把、胡萝卜1/2根、香葱1根、蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖30g 。
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