蛋黄|花生小小酥

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花生小小酥，暖心下午茶，吃出浓浓花生味。如果喜欢花生的话，一定不要错过这道小点心，加入了超多花生碎的小饼干，入口香甜酥脆，唇齿之间有浓浓的花生味道。
By 飘零星【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备食材。

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2、花生放入烤箱，150度烤15分钟。

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3、烤好的花生去掉外面的红衣，放入密实袋中擀压成花生碎。

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4、鸡蛋取蛋黄，黄油软化。
【蛋黄|花生小小酥】

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5、将软化的黄油和糖粉放入厨师机搅拌桶中。

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6、将黄油打发至颜色变浅。

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7、逐个加入蛋黄。

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8、每次都要将蛋黄与黄油彻底打发融合才能继续加下一个。

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9、将低筋面粉、奶粉、盐混合过筛到黄油糊中。

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10、用刮刀压拌至无干粉。

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11、放入花生碎。

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12、抓匀成团，放入冰箱冷藏半小时。

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13、取出面团，平分成15克/个的小面团。小面团搓圆摆放到烤盘里。

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14、稍稍按扁，刷蛋液，点缀黑芝麻。

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15、放入预热好的烤箱中下层，开启热风，设置上下火温度170度，时间20分钟。

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16、出炉。

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17、成品
小贴士1.烘烤温度和时间根据自家烤箱性能调整。2.喜欢粗粒花生的可以直接用擀面杖擀压，喜欢细碎花生的可以直接借助料理机打碎。
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