椒盐|不可错过的下酒菜椒盐蘑菇，过瘾

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椒盐蘑菇简单易做，营养丰富，外层酥脆、味道鲜美。
By 清韵的厨房
用料

蘑菇 500g
鸡蛋 2个
面粉 60g
淀粉 30g
盐 3g
清水适量
食用油适量
椒盐（最后撒在炸好的蘑菇上面）适量

做法步骤

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1、蘑菇洗净分成条状，挤干水分。

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2、面粉和淀粉按照2：1的比例加鸡蛋、清水、盐调成均匀的糊状。

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3、蘑菇倒入面糊轻轻搅拌均匀。

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4、热锅冷油，油温六成热放入蘑菇炸成金黄色。

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5、全部炸完捞出沥油，锅中油继续加热。

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【椒盐|不可错过的下酒菜椒盐蘑菇，过瘾】6、锅中油温八九成热时倒入蘑菇复炸30秒捞出。

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7、装盘洒上椒盐开始享用吧，咬一口酥脆鲜香好吃的停不下来了。
蘑菇的营养功效1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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