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遇见洛阳可能真的用光了我的全部美好了 ， 缤纷绚烂的洛阳城总是让人眼前一亮 ， 来洛阳白天的时候观望蓝天白云 ， 晚上的时候躺在地上观看属于洛阳的这一片绝美的星空 ， 一定美哭你 。 看到美景难道就行了吗？漏！当然不可以啦！洛阳的美食也一定会让你爱到爆！
【洛阳|靓丽洛阳，关于洛阳的那些好吃的，你还想了解哪些呢？】牛肉汤
新鲜的牛肉买来焯一下水 ， 倒上料酒给它去除一下味道 。 切上一些葱花和姜片儿 ， 白萝卜去皮切块儿 。 准备一锅清水 ， 把葱花和姜片儿下入锅里跟牛肉一起炖 ， 炖个四十五分钟 ， 牛肉块儿差不多炖熟了 ， 把白萝卜块儿下入牛肉汤里 ， 把它跟牛肉一起炖熟 ， 加入少量食用盐 ， 不需要在加上其他调料 ， 保持牛肉的原汁原味 。 牛肉汤就可以盛出来了 ， 我不喜欢吃香菜 ， 所以没有放 ， 加上香菜其实味道会更香哦 。
不翻汤
取出绿豆面加上一些清水 ， 用筷子朝一个方向搅拌 ， 搅拌成绿豆面糊糊 。 开始摊绿豆面儿饼 ， 取出一点儿绿豆面糊铺在电饼铛上 ， 待到薄面饼煎熟 ， 把面饼给铲出来放到盘子里 。 准备骨头炖的骨汤给它煮开 ， 将木薯粉条儿、黑木耳、一些虾皮儿和好吃的紫菜啊给它加入骨汤中 ， 开始大火儿熬制 ， 骨汤熬开锅以后 ， 撒上食用盐和味精 ， 搅拌均匀以后再加上点儿黑胡椒粉 ， 煮至骨汤开了以后把骨汤倒进绿豆面皮儿上 ， 不翻汤就做好了 。
牡丹饼
泡上一夜的红豆 ， 给它把红豆儿外皮儿除去 ， 用清水洗净 ， 锅里倒上清水放进去红豆 ， 把清水给煮开 ， 用滤网过滤掉水 。 继续往盘里加入清水 ， 把红豆继续下锅煮 ， 煮到水开以后 ， 把煮红豆的水给倒掉 ， 看看红豆是否煮熟了 ， 煮熟的红豆里面加上白砂糖开始熬制 ， 熬制粘稠以后加入黑糖 ， 继续熬制二十分钟左右 ， 黑糖也完全融化 ， 加入红糖继续熬制十五分钟左右 ， 红糖也完全融化了 ， 这时候的红豆也差不多煮烂了 ， 把红豆放凉 。
糯米泡水 ， 浸泡四个小时左右 ， 可以兑上点大米 。 浸泡好的米煮上个二十分钟到三十分钟左右 ， 这时候米差不多熟了 。 把米倒在案板上 ， 准备好擀面杖开始打糯米饭 ， 使劲用力打糯米饭 ， 打至糯米饭米粒完全没有了 ， 打好的糯米饭糯叽叽的 。 用勺子舀上一勺熬制好的红豆糊 ， 把红豆糊按压成圆形的状态放在手里 ， 取出一些熟的糯米饭 ， 把红豆浆糊包裹在糯米饭上 ， 揉搓成圆团儿 ， 这个时候就可以吃了 。
不管是甜食还是咸食 ， 洛阳在食物上下的功夫可是很多很多的 ， 不仅环境优美 ， 就连美食也动人心弦 。 喜欢洛阳的小伙伴儿们还在犹豫什么 ， 快来看看专属于洛阳的风景 ， 快来尝尝属于洛阳的美食吧 。
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