韭菜煎蛋
【辣椒|10道家常素菜的做法，步骤简单，开胃消食，多吃素食有益于健康！】食材：
韭菜一小把 ， 蛋3个 ， 油适量 ， 盐适量 。 做法：1、材料准备 ， 韭菜洗净待用 。 2、韭菜切成小小的段 ， 加入鸡蛋、盐搅拌均匀 。 3、入锅煎 ， 等一面煎到金黄 ， 翻过来再煎 。 两面都金黄了 ， 可出锅切成块即可 。
蒜蓉西兰花
食材：
西兰花400克 ， 大蒜4-5瓣 ， 盐1/4茶匙 ， 橄榄油1汤匙 。 做法：1、西兰花洗净掰小朵 ， 大蒜剁碎备用 。 2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开 ， 捞出浸入凉水中以防变黄 。 3、炒锅中倒入橄榄油 ， 油热至7成 ， 下蒜末翻炒出香味 ， 倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可 。
蚝油生菜
食材：
生菜 ， 蚝油 ， 蒜 ， 红椒 。 做法：1、蒜切末 ， 红椒切圈 ， 生菜洗净控干撕成大片 。 2、锅中水烧开后 ， 放入生菜烫一下 ， 直至生菜变软捞出 。 3、将烫好的生菜控干摆盘 ， 锅内放油煸香蒜末 。 4、加入蚝油和芡水熬制黏稠 ， 烧热后 ， 浇在生菜上 。
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