自发面粉怎么发酵（自发面粉的发酵方法）
1、自发面粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂 ， 再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌 ， 混匀而成 ， 适合制作发酵类产品 。
【自发面粉怎么发酵（自发面粉的发酵方法）】
2、自发面粉较为方便 ， 只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品 ， 无需再添加酵母 ， 且成形前无需醒发 。
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