小白菜|麻辣拌#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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By Sun_麦麦醬
用料

小白菜 60g
油麦菜 80g
茼蒿 40g
金针菇 120g
各种丸子 265g
方便面 1包
牛肉片 100g
葱花 10g
蒜末 15g
辣椒酱 35g
熟白芝麻 2g
食用油 65g
酱油 20g
蚝油 2g
陈醋 15g
白糖 8g
盐 8g
芝麻酱 40g

做法步骤

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1、60g小白菜+80g油麦菜+40g茼蒿+120g金针菇去根洗净后备用

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2、锅中烧水，水开后倒入丸子

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3、丸子煮熟后捞出，放入碗中

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4、锅中的水放入小白菜+油麦菜+茼蒿+金针菇，煮熟后捞出，放入碗中

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5、再放入方便面，煮熟后捞出，放入碗中

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6、最后放入100g牛肉片，煮熟后捞出，放入碗中

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7、10g葱花+15g蒜末+35g辣椒酱+2g熟白芝麻倒入小碗中

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8、锅中倒入65g食用油，油热后倒在酱料碗中，激出料香

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9、20g酱油+2g蚝油+15g陈醋+8g白糖+8g盐+40g芝麻酱倒入酱料碗中搅匀

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10、酱料汁倒入面碗中拌匀即可

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【小白菜|麻辣拌#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#】11、麻辣拌
小白菜的营养功效1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
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