凉拌鱼腥草|凉拌鱼腥草
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鱼腥草也叫折耳根，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、提高机体的免疫力的功效！今天就用鱼腥草来做一道家常凉拌菜！元旦啦！这一天你是不是大鱼大肉、胡吃海塞的吃起来来啦！这时候来一盘凉拌鱼腥草，清凉解腻，比大鱼大肉都解馋！
By 不负筱食光
用料
- 鱼腥草 1把
- 东古一品鲜淡盐酱油 2勺
- 东古金标蚝油 1勺
- 香醋 2勺
- 白糖 少许
- 大蒜 6瓣
- 辣椒粉 2勺
- 白芝麻 2克
- 盐 1克
- 鸡精 1勺
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1、准备好食材。
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2、先清洗鱼腥草。掐去鱼腥草的根部，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，冲去泥沙，捞出控干水分待用。
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3、碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻。
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4、热油泼一下，这样辣子油就做好啦！
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5、辣子油中调入东古金标蚝油、东古一品鲜淡盐酱油、香醋、白糖、盐、鸡精调味搅拌均匀即可。
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6、把调制好的酱汁淋在鱼腥草上，抓拌均匀。
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7、清凉解腻，脆口弹牙的凉拌鱼腥草就做好了！
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8、过节的时候餐桌上来上一盘凉拌鱼腥草真的不够吃！
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