翻炒均匀|做排骨，不要焯水跟油炸了，教你一个做法，软烂脱骨，超下饭( 二 )
文章插图
9.下入排骨，翻炒均匀，让排骨都裹上糖浆。
文章插图
10.然后加入大蒜、生姜、大葱段，翻炒均匀，炒出香味。
文章插图
11.然后把前面调好的料汁倒进去，再把剩下一半的冰糖加进去，液体量跟食材齐平最好，感觉水少了就往里面添加一点。盖上盖子，中小火煮25分钟。
文章插图
12.时间到了之后打开盖子，里面的水分大部分收干了，这时候开大火收汁，把汤汁煮到浓稠，翻炒均匀就可以出锅了。
文章插图
小贴士：1.焯水能去掉一部分的血水，也会使肉质变老。2.煮到最后，里面的配料可以先检出来，不然吃到的时候会很难受。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙