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【菠菜|菠菜胡萝卜淋入2个鸡蛋，第一次见这种做法，不炒不凉拌，超美味】
哈喽！大家好 ， 我是清清 。 菠菜是一种营养丰富的蔬菜 ， 因为对土壤的要求不高且适应能力强 ， 在世界各地都有种植 。 菠菜富含胡萝卜素、维生素C和矿物质等营养物质 ， 有着促进新陈代谢、止泻等功效 ， 可以用来凉拌、煮汤、煮粥 ， 做出来的菜又营养有美味 。 今天清清教大家一个新做法 ， 菠菜胡萝卜里打入2个鸡蛋 ， 不用凉拌不用烹炒 ， 出锅非常的香 ， 让我们一起里看看吧！
【食材准备】：菠菜 胡萝卜 鸡蛋 豆腐皮 面粉
第一步：我们先把菠菜洗干净 ， 把菠菜放入大盆里 ， 倒入没过菠菜的清水 ， 用手拨动菠菜的菜根 ， 将菜根里的灰尘杂质清洗掉 。 菠菜清洗干净之后 ， 我们控水捞出放到案板上 ， 用刀将菠菜切成长段 ， 切好之后装入大碗里备用 。 接着再切一个胡萝卜 ， 把胡萝卜用清水清洗干净 ， 放到案板上改刀切成薄片 ， 再改刀切成胡萝卜丝 ， 切好之后装入盘子里备用 。
第二步：接下来我们起锅烧水锅中倒入大量的清水 ， 将水先烧热 ， 然后倒入胡萝卜 ， 我们需要将胡萝卜丝焯一遍水 ， 大概焯水一分钟 。 再将菠菜也下入锅中 ， 因为菠菜含有大量的草酸 ， 不经过焯水就食用 ， 里面的草酸就会与身体里的钙质发生反应 ， 进而变成草酸钙 ， 不利于身体吸收消化 。 所以我们经过一次焯水 ， 菠菜里的草酸就会减少很多 ， 大概焯水半分钟的时间 ， 我们把锅里面的胡萝卜和菠菜都捞出来 ， 放到碗里晾凉备用 。
第三步：拿出两个母鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗里 ， 用筷子搅成鸡蛋液 。 搅拌均匀之后倒入刚刚装萝卜丝菠菜的碗里 。 慢慢的倒进去 ， 然后加入两勺面粉 ， 我们用筷子将里面的食材搅拌在一起 ， 让菠菜和萝卜丝能够充分的裹上鸡蛋液和面粉 ， 等会吃起来的口感才会更加的好 。
第四步：拿出我们准备好的几块豆腐皮 ， 把豆腐皮装到碗里 ， 倒入开水烫一会 ， 用开水烫可以有效地去除豆腐皮的豆腥味 ， 我们可以借助筷子将豆腐皮翻面 ， 让热水能够全方位的烫到豆腐皮 。 烫过一遍之后我们把豆腐皮平铺到案板上 ， 然后用筷子将菠菜萝卜丝夹到豆腐皮上 ， 一步一步地将豆腐皮铺满 。 接着小心地将豆腐皮卷起来 ， 萝卜丝和菠菜就被包裹在豆腐皮里面了 ， 剩下的也是这样操作 ， 将裹好萝卜丝波菜的豆腐皮装到盘子里 。
第五步：接下来我们准备一个蒸笼 ， 往蒸笼里面倒入适量的清水 ， 用大火将清水烧开 ， 然后再把装着豆腐皮的盘子放上去 ， 开中火蒸个十分钟 ， 十分钟后就可以将里面的美食拿出来了 。 这里大家要借助工具拿出来 ， 不要被烫到手了 ， 拿出来后我们稍微晾凉一会 ， 没有那么烫后拿到案板上切成一块一块 ， 这样我们的菠菜豆腐卷就做好了 ， 不用凉拌不用炒 ， 看上去就非常的有食欲 ， 是一道好吃又好看的菜品 ， 这样做家里的小孩都抢着吃 。
好啦！今天的内容到这就结束了 ， 这道美食你学会了吗？菠菜胡萝卜里打入两个鸡蛋 ， 不用凉拌不用炒 ， 做出来太香了 ， 想吃的朋友快试试哦！喜欢本期分享的朋友别忘了给清清点赞+转发哦！关注清清 ， 下期继续给大家分享更多美食 。
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